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Fernando Díaz

Los aceites esenciales son compuestos aromáticos volátiles con apariencia oleosa que se extraen de las plantas mediante destilación por arrastre de vapor. Se han usado tradicionalmente en dietas de vacas lecheras para modificar la flora ruminal y cambiar la fermentación en el rumen. Sin embargo, investigaciones recientes demuestran que los aceites esenciales también participan en funciones fisiológicas de las vacas (inmunidad, estrés oxidativo, trasporte de minerales, regulación de la insulina…) mediante la activación de los canales Receptores Transitorios de Potencial (TRP de las siglas en inglés). Estos son canales iónicos no selectivos que se encuentran en las neuronas, intestinos, páncreas, células inmunitarias y otros tejidos e integran señales fisicoquímicas del ambiente para el control homeostático.

Además, estudios recientes llevados a cabo con epitelios ruminales in vitro reportaron que los aceites esenciales incrementan el transporte Ca2+ y otros cationes (Na+, NH4+) a través del epitelio. Con el objetivo continuar investigando estas observaciones, investigadores alemanes evaluaron los efectos de suplementar una mezcla comercial de aceites esenciales sobre el metabolismo del calcio y la producción lechera de vacas lecheras en lactación.

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