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Fernando Díaz

La gran expansión de las plantas de procesamiento de colza que ha ocurrido en Norteamérica durante la última década ha incrementado la disponibilidad de harina de colza para la industria de alimentación animal. El Department of Agriculture (USDA) Economic Research Service reportó que la producción de harina de colza en Estados Unidos durante el año agrícola 2017-18 fue 1.08 millones de toneladas. Del mismo modo, según la Canadian Oilseed Processors Association, en Canadá se producjeron 5.2 millones de toneladas de harina de colza en 2018.

Estudios realizados previamente por investigadores de la University of Manitoba y de la South Dakota State University en muestras obtenidas de plantas canadienses procesadoras mostraron que el contenido promedio de la harina de colza era 41.7 % en base a MS (MS; rango 40.2-42.9 % MS), la concentración de proteína no degradable en rumen (PNDR) fue 42.7 % proteína (rango 32.3-53.8 %) y la proporción de PNDR digestible fue 74.6 % PNDR (rango 71.6-77.4 %).

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