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Fernando Diaz

Los granos de maíz son procesados mediante el procedimiento de via húmeda o molienda seca. El gluten feed de maíz es un co-producto de la via húmeda en el que el almidón se convierte a endulzante (fructosa). Aproximadamente un 24% del grano de maíz original es recuperado como gluten feed y este incluye principalmente el salvado y la fracción soluble o “corn steep liquor”. Su alto contenido en fibra digestible y proteína hacen que el gluten feed sea una buena fuente de energía y proteína para las vacas lecheras.

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