Feeding fermented ammoniated condensed whey as a gluconeogenic precursor to prevent ketosis

Uso de suero de quesería condensado fermentado amoniatado como sustrato gluconeogénico para prevenir la cetosis

El suero de quesería es un coproducto procedente de la producción de queso o caseína que se usa como alimento en la industria animal. A pesar de su elevado valor energético, su inclusión en dietas de vacas de alta producción esta limitada debido al bajo contenido en proteína en relación con el contenido en sal y lactosa.

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