Do fresh lactation cows need to be supplemented with palmitic fat?

¿Es necesario suplementar a las vacas con ácido palmítico durante el posparto?

La elevada demanda de mantequilla en los Estados Unidos y los precios más altos de la grasa láctea han incrementado el uso de suplementos grasos enriquecidos (80 – 98 %) con ácido palmítico en la industria lechera. Estudios recientes han mostrado que añadir ácido palmítico a la dieta de vacas lecheras aumenta la producción de grasa láctea.

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