En el mundo de hoy, los líderes lecheros se enfrentan a desafíos difíciles. La consolidación de la industria, junto con los cambios en la percepción del consumidor de los productos lácteos, hacen que la industria láctea sea muy competitiva. Comprender y responder a las tendencias principales es primordial para el éxito de las granjas lecheras.

El equipo multidisciplinar del DKC investiga y aporta ideas y estrategias que ayudan a los líderes lecheros a tomar mejores decisiones en sus negocios. Las DKC Insights proporcionan un conocimiento valioso en áreas críticas, como son la nutrición y el manejo alimentario, reproducción, alojamiento, recría y prácticas de manejo.

yeast-supplementation

Efectos de la suplementación con levaduras en vacas en transición

Durante las 3 últimas semanas de gestación aumentan las necesidades energéticas de la vaca debido al desarrollo fetal y a la síntesis del calostro. Paralelamente el consumo de materia seca (MS) disminuye significativamente durante este periodo. Este desfase entre consumo y demanda de nutrientes genera un balance energético negativo hacia el final de la gestación que se prolonga hasta varias semanas después del parto. Además, problemas de salud durante la transición tienen un impacto negativo sobre la rentabilidad de la explotación debido al incremento de los gastos veterinarios, disminución de la producción y del rendimiento reproductivo, además de descartes prematuros y muertes.

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Histidine-supplementation

La suplementación con histidina mejora la producción de proteína láctea

Metionina y lisina son los principales aminoácidos limitantes en dietas de vacas lecheras. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que la histidina puede ser también un aminoácido limitante. Una serie de tres estudios (2015, 2016, 2017) llevados a cabo en The Pennsylvania State University’s Dairy Teaching and Research Center reportó mayores consumos y producción de proteína láctea en vacas de alta producción alimentadas con dietas bajas en proteína suplementadas con histidina protegida.

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Rumen-protected folic acid supplementation in dairy cows

Suplementación de vacas lecheras con ácido fólico protegido

El ácido fólico es una vitamina del grupo B que media en la transferencia de unidades de un carbono, por lo que esta involucrado en la síntesis de ácidos nucleicos (ADN) y aminoácidos (metionina). El nombre del ácido fólico proviene de folium (“hoja”, en latín), ya que esta vitamina fue originariamente aislada de hojas de espinaca.

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Reducing enteric methane emissions by feeding 3-nitrooxypropanol (3-NOP)

Reducción de las emisiones de metano entérico con 3-nitrooxypropanol (3-NOP)

El metano es el principal gas de efecto invernadero (GEI) generado por los rumiantes y representa una perdida significativa de energía bruta (2-12 %) para los animales. Por lo tanto, la disminución de las emisiones de metano entérico en los rumiantes es beneficiosa para el medioambiente, por un lado, y para mejorar la eficiencia energética del animal, por otro.

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Do fresh lactation cows need to be supplemented with palmitic fat?

¿Es necesario suplementar a las vacas con ácido palmítico durante el posparto?

La elevada demanda de mantequilla en los Estados Unidos y los precios más altos de la grasa láctea han incrementado el uso de suplementos grasos enriquecidos (80 – 98 %) con ácido palmítico en la industria lechera. Estudios recientes han mostrado que añadir ácido palmítico a la dieta de vacas lecheras aumenta la producción de grasa láctea.

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